肺為人體的“水之上源”，可是住在都市的人們每天吸入大量煙塵、廢氣，肺部怎能不遭殃？教師、司機、吸煙者的肺部都經常受傷害，凈化肺部顯得尤為重要。以下三九養生堂的小編就教你清肺的食譜，通它們可以讓你的肺進行一次新的“洗禮”。

一、清肺湯兩種

1、雪耳、百合、蓮子、排骨湯

原料：百合100克，雪耳75克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

2、百合、桑百皮、排骨湯

原料：百合75克，桑百皮50克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內煮沸，煲一個半小時。

二、潤肺豆漿粥

原料：糯米100克，豆漿1000克，白糖適量。

做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

三、潤肺銀耳羹

原料：需要銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

四、鴨肉粥

原料：糯米250克，鴨肉150克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒與鹽，煮至粥熟。

五、火腿冬瓜湯

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：姜絲，蔥絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、鹽、麻油、糖。

提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

六、毛肚血湯

原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用)。

配料：黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少許。

做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

吃什么水果清肺

1、柚子

柚子性味甘寒，能潤肺清腸。注意每天吃2到3塊即可，否則易胃寒，或者將柚子皮、果肉和冰糖慢燉制成柚子茶。山楂中的槲皮苷具有促進氣管纖毛運動、排痰平喘的功效，能輔助治療支氣管疾病。

2、梨

梨，性甘寒微酸，具有“清心潤肺，利大小腸，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤燥消風， 醒酒解毒”等功效。

3、楊桃

楊桃主要產于我國的華南地區。楊桃鮮食有清熱、生津、利尿、解毒之功。患有風熱咳嗽、牙痛、口瘡時，吃上幾個楊桃就可以收到良好的效果。

4、羅漢果

羅漢果也叫拉漢果、假苦瓜，瓜薄質輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。

5、無花果

無花果除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

6、橄欖

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

結語：肺是人體最易積存毒素的器官之一。自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸侵入肺臟，對肺臟造成損傷，又自肺臟進入血液，通過血液循環而“株連”全身。中國傳統醫學認為肺為“嬌臟”，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸。