在冬季，你是否手腳冰涼，冷的直打哆嗦呢？如果是這樣不妨試試冬季養生食譜，可以讓身體暖和起來。那么到底冬天吃什么呢？我們又該如何做好食療養生呢？不要著急，接下來趕緊跟著小編去文章中看看吧！

當歸生姜羊肉湯

制作方法

羊肉500克，當歸20克(至少20克才有效果，最多40-50克)，生姜30克，加黃酒、調料適量，燉煮1-2小時直至羊肉熟爛。可在燉煮前將羊肉放入開水中燙一下，除去血水。

功能主治

此方是醫圣張仲景用于治療虛寒腹痛的，流傳至今。羊肉肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等，性味甘溫，可治虛勞贏瘦、產后虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當歸補血調經，活血行滯，能增強羊肉補虛溫肝之力。生姜溫補肝血，散寒調經，技能辟除羊肉之膻味，又能協助羊肉散寒暖胃。

食用指導

此湯特別適合氣血不足的女性，可用于婦女因宮寒引起的月經不調、月經推遲、血虛經少、閉經痛經、經期頭痛、小腹及腰骶部發涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是，平素身體壯實、精力充沛、大便干結、經常長痘的人容易上火，不宜多用，小孩也盡量少吃。

肉蓯蓉杜仲續斷燉牛肉

制作方法

牛肉500克，肉蓯蓉20克，杜仲、續斷各10克。牛肉洗凈控去血水，放入開水中煮透撈出，重換一鍋水燉煮，撇去浮沫，加入各種調料和藥材，溫火慢慢燉爛即可。

功能主治

牛肉味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，是冬天補益佳品。《本草綱目》記載，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”;肉蓯蓉溫腎助陽，有通便作用，非常適合便秘的老年人;杜仲續斷益腎，強腰健骨。

食用指導

此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞乏力、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗的人及處于疾病恢復期的人也可燉食。平時容易上火的人則要少吃。

枸杞百合黃芪雞湯

制作方法

選用老母雞或烏雞500克，枸杞15-20克，百合30克，黃芪10-20克。雞肉洗凈，大火煮開后撈出清除血污，放入高壓鍋或燉鍋中，加入調料及枸杞、百合、黃芪，燉爛即可。

功能主治

肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等，中醫認為肌肉可以溫中益氣，補精添髓。枸杞有溫和的補腎作用，百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰溫腎。制作這道藥膳時還可加入少許黨參，也有補氣功效。

食用指導

老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會刺激并加重病情。另外，容易上火的人也要盡量少吃。

專家提醒，這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質和脂肪。

有人也不宜吃

1.患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會刺激胃酸分泌;

2.有膽囊炎、膽結石的人吃了可能引起疾病發作;

3.高血壓、高血脂患者吃多了可能導致血壓血壓、膽固醇升高，引起動脈硬化等;

4.腎功能不全患者不能及時排出蛋白質分解產物，吃多了會加重病情。

冬季御寒保暖吃什么

1、羊肉冬季進補當推羊肉

羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、生肌、健力、抵御風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助于潤膚養顏、烏須黑發。羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、幫助消化的功能。

羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

2、花生

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。

3、藕

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

4、黃鱔

冬天食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。

5、板栗

板栗有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。

6、紅棗

冬天首選紅棗進補，冬食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。

結語：冬季天氣寒冷，我們必須要做好合理的膳食養生才能夠保證身體健康。今天小編給大家推薦了關于冬季暖身的食譜和保暖的食物，希望能夠對大家有所幫助，讓每一個人都能溫暖過冬天。