意式蘑菇湯的做法是什么？
2017-07-10 22:43:33 來源：360常識網
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導語：蘑菇是菌類的一種，其營養(yǎng)價值不可低估，適量食用可提高人體免疫力，起到鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的作用；另外還能降低血壓等。意式蘑菇湯是蘑菇的一種常
蘑菇是菌類的一種，其營養(yǎng)價值不可低估，適量食用可提高人體免疫力，起到鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的作用；另外還能降低血壓等。意式蘑菇湯是蘑菇的一種常見吃法，操作很簡單，親們自己在家就可以操作。
一、食材
主料：白玉菇1包 金針菇1包 雞腿菇 1包
輔料：雞肉末 適量 腰豆 1把 土豆1粒
調料： 鹽 適量 胡椒粉 適量 雞精 適量
二、意式蘑菇湯的做法
1、把所有菇類切丁
2、除了雞肉末，所有材料放進煮鍋加水煮15分鐘。
3、拿一些菇切末
4、其它煮好的材料倒進攪拌機打成泥
5、再把它倒進煮鍋煮開加入蘑菇末
6、加進雞肉末，鹽，胡椒粉，雞精塊再煮10分鐘就可以了。
三、蘑菇湯的營養(yǎng)價值
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
四、清洗蘑菇的指導
清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈。可以在水里先放點食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗凈。
