泥鰍絲瓜湯的做法看完后記得動手操作

2017-07-10 22:07:54　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：相信很多人都吃過絲瓜以及泥鰍，但是把這兩樣搭配起來吃的肯定很少，所以今天為大家推薦泥鰍絲瓜湯，這樣的搭配是非常精妙的，這道湯的口感

相信很多人都吃過絲瓜以及泥鰍，但是把這兩樣搭配起來吃的肯定很少，所以今天為大家推薦泥鰍絲瓜湯，這樣的搭配是非常精妙的，這道湯的口感非常好，營養也很豐富。

一、泥鰍絲瓜湯的做法

泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。后部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋于皮下。水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽菜、絮瓜等，廣泛種于兩廣地區，每年夏、秋間采摘。“水瓜打狗——不見一截”這句歇后語，就道出了水瓜的民間基礎。鰍魚絲瓜湯的做法．

1、鰍魚買回放在清水中讓其吐盡泥沙，備用。

鍋里倒入水，把鰍魚放進水中，加蓋，燒小火，直至鰍魚不能游動了就可以關火，把鰍魚表面的粘膜沖洗干凈，鰍

2、魚表面的粘膜有很多寄生物，必須要洗凈。

3、鰍魚絲瓜湯的做法

4、鍋里倒入油，放鹽和姜絲，把處理好的鰍魚倒入鍋中煎至焦黃，倒入開水和料酒，煮出奶白湯后加入切好的水瓜，出鍋時撒點胡椒粉去腥即可。

二、絲瓜泥鰍湯/更多做法

泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

1.準備好泥鰍

2.絲瓜

3.絲瓜，姜切好

4.姜爆香

5.下泥鰍煎成金黃