粉絲湯的做法大全有哪些？
2017-07-10 20:02:07 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：粉絲湯雖然是比較平常普通的食物，但是我們都知道這些平常普通的食材，卻可以給我們帶來美味的營養(yǎng)，它的制作方法其實也是比較方便簡單的，
粉絲湯雖然是比較平常普通的食物，但是我們都知道這些平常普通的食材，卻可以給我們帶來美味的營養(yǎng)，它的制作方法其實也是比較方便簡單的，下面介紹的是大白菜粉絲湯的制作方法。
一、大白菜粉絲湯的做法
粉絲白菜隨意蒜兩顆
1 提前用熱水泡粉絲 加點老抽 粉絲會有顏色 更好看
2 剝蒜 切成片狀的
3 熱完油鍋 等蒜爆出味道后 先放入菜的根部進行翻炒 稍微有點出水后 放入菜葉翻炒 之后放入粉絲
4 加入適量的水后 加生抽 一點點老抽 和少量糖 蓋鍋蓋悶5到10分鐘左右 喜歡軟軟的粉絲可以多燜一會兒 出鍋前放入鹽和雞精即可
二、主料：
豬血300g，龍口粉絲120g，油適量，鹽適量，豬骨頭500g，瘦肉100g，油豆腐100g，料酒適量，姜1塊，草果1個，雞粉適量，生抽適量，香菜適量，油辣子適量步驟：
1.煮鍋放適量水，倒入一些黃酒，買回來的新鮮豬血塊成小塊，放入煮鍋里中小火煮沸后關(guān)火燜五分鐘。
2.把煮好的豬血放水里清洗干凈后用水泡著備用。
3.豬骨頭焯水后放入煮鍋里煮湯，煮骨頭湯時放一匙黃酒、一塊姜塊和1個草果。
4.粉絲用水泡軟備用。
5.瘦肉切成薄片，放入鹽、少許蛋清和淀粉抓勻后腌制備用。
6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
7.取一口鍋，倒入煮好的排骨湯煮沸。
8.放入油豆腐煮一會。
9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味。
10.放入豬血煮一會。
11.放入粉絲煮沸。
12.放入肉片煮斷生。
13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調(diào)味。
14.把豬血粉絲湯盛入碗中，撒少許香菜，按個人口味放一些油辣子即可食用。
