豆腐魚(yú)湯怎么做？
2017-07-10 19:47:33 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：豆腐魚(yú)湯當(dāng)然是比較美味的一種搭配方式了，肉質(zhì)鮮美，不管是魚(yú)肉還是豆腐都含有所需的蛋白質(zhì)以及所必要的氨基酸，所以當(dāng)你了解這些食物的做
豆腐魚(yú)湯當(dāng)然是比較美味的一種搭配方式了，肉質(zhì)鮮美，不管是魚(yú)肉還是豆腐都含有所需的蛋白質(zhì)以及所必要的氨基酸，所以當(dāng)你了解這些食物的做法之后，那么就可以盡情的享受它的美味和營(yíng)養(yǎng)。
一、做法
所需食材
250g豆腐
400g昂刺魚(yú)
1．昂刺魚(yú)，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜頭。
2．熱鍋加油，將蒜頭及姜片下鍋爆香。
3．將昂刺魚(yú)下鍋煎至魚(yú)表微有酥黃。
4．加入適量清水，并將豆腐下鍋。
5．煮至湯底開(kāi)，瀝去湯沫。
6．一份豆腐魚(yú)湯就完成。
二、食用須知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)；
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病；
5.此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
