怎么熬紅豆薏米湯好吃
2017-07-10 19:21:39 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：到底該用怎樣的方式來熬制這個(gè)紅豆薏米湯呢？紅豆薏米湯的熬制方法有很多種，不過很多人還是喜歡自己的做法，按照自己做的美食來享受美味，
到底該用怎樣的方式來熬制這個(gè)紅豆薏米湯呢？紅豆薏米湯的熬制方法有很多種，不過很多人還是喜歡自己的做法，按照自己做的美食來享受美味，那么所得到的效果也是最好的，當(dāng)在制作紅豆薏米湯的時(shí)候很多人想到的是這個(gè)紅豆和薏米的功效，吃紅豆薏米還能開胃美容，那么怎樣來熬紅豆薏米湯好吃呢？
做法一
1. 紅豆，薏米抓取隨意的量，淘洗干凈后，用清水浸泡1到2小時(shí)。
2. 將浸泡好的紅豆薏米連同浸泡的清水倒入砂鍋里，注意一開始水不要加滿，大火燒開小火慢熬，中間點(diǎn)入幾次冷水，這樣熬煮半小時(shí)以上，就好了。
3. 喜歡甜味的關(guān)火時(shí)加入少許冰糖。
做法二
紅豆和薏米清洗干凈，提前用清水泡4小時(shí)，否則不容易煮爛。
泡好后直接放入奶鍋中，加入清水開火煮，這里需要注意的是，泡豆子的水千萬不要倒掉，因?yàn)榕莸倪^程中，部分營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)溶入了水中，如果倒掉那就浪費(fèi)了。
大火煮開，少加點(diǎn)涼水繼續(xù)煮開，然后加涼水再次煮開，反復(fù)兩次，這樣做的目的是縮短煮制時(shí)間，豆子容易成熟開花。
等再次開鍋后關(guān)小火，煮20分鐘左右關(guān)火。
不要揭開鍋蓋，燜10分鐘就可食用了。
用這樣的方式來熬制紅豆薏米湯的話就是非常好吃的，在熬制紅豆薏米湯的時(shí)候所添加的紅豆和薏米必須要保證新鮮的程度，不能將紅豆薏米放爛了之后再買，這樣肯定是不行的，紅豆薏米湯先用大火慢慢的熬制，然后開小火，這樣慢慢的熬，等湯和食物結(jié)合一體的時(shí)候才是最好喝的時(shí)候。
