醪糟蛋花湯怎么做呢
醪糟，是一種被南方人稱為米酒的食物。醪糟蛋的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，材料也是生活中比較常見(jiàn)的。醪糟蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，而且口味非常的獨(dú)特，深受很多人的喜愛(ài)。那么，醪糟蛋花湯怎么做呢？具體有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？下面便一起來(lái)看一下這篇文章的介紹吧，來(lái)更好的了解一下醪糟蛋花湯。
醪糟蛋，北方人叫醪糟，南方人叫酒釀;，醪糟不僅可以益氣、生津、活血，還有防寒助暖，開(kāi)胃健脾，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效，而且有利于孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。這款甜品對(duì)女人更是大補(bǔ)，做月子的女性尤其適合服用。
1.用一個(gè)無(wú)油無(wú)鹽的勺，取幾勺3—5勺醪糟，放入小煮鍋。
2.加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就被稀釋了。
3.打一個(gè)雞蛋，將其攪散。
4.加熱至稍沸騰，最好在7、80度左右。
5.打入事先攪打好的雞蛋，散著打，像蛋絮飛在水面上一樣。
6.這時(shí)馬上關(guān)火，不要讓雞蛋煮老了，晾涼服用即可。
酒釀營(yíng)養(yǎng)
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來(lái)煮雞、鴨、魚(yú)、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。
以上便是關(guān)于醪糟蛋花湯怎么做的介紹。相信看完這篇文章以后，您對(duì)于醪糟蛋花湯的制作方法及營(yíng)養(yǎng)也有了更好的了解。在食用之前，應(yīng)該多一些對(duì)其飲食禁忌的相關(guān)了解，這樣才能夠更好的發(fā)揮醪糟蛋花湯的養(yǎng)生功效，維持身體的健康。
