紅棗白木耳湯的功效有哪些呢
我們都知道紅棗白木耳湯的一道比較傳統(tǒng)的甜點(diǎn)，我們?cè)谄綍r(shí)去飯店吃飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)點(diǎn)這道菜，因?yàn)椴粌H美味而且很實(shí)惠，最主要的是這道菜的營(yíng)養(yǎng)是豐富的，而且對(duì)于一些正在減肥的人群更是比較好的一道菜，雖然熱量低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐盛。那么我們下面就一起來(lái)看看紅棗白木耳湯的功效都有哪些方面的。
1.首先需要一個(gè)小砂鍋（在菜市場(chǎng)就可以買到，一個(gè)也就8、9塊錢左右）。
2.準(zhǔn)備挑選銀耳20g，銀耳的選購(gòu)可以參考以下方法，分為看、摸、嘗、聞四步。看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。 摸：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥，無(wú)潮濕感。 嘗：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無(wú)異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。 聞：銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
3.挑選紅棗10顆，紅棗選擇金絲小棗為宜。原因有二首先金絲小棗個(gè)頭合適，對(duì)于煲湯、做糕點(diǎn)等金絲小棗大小最佳。湯鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠后，放入紅棗繼續(xù)熬煮10分鐘，如果有枸杞的話可以同時(shí)適當(dāng)放入幾粒枸杞子。
4.銀耳紅棗湯，這個(gè)湯具有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)，內(nèi)分泌失調(diào)，對(duì)于皮膚暗淡無(wú)光的朋友長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效.
以上介紹了關(guān)于紅棗白木耳湯的功效，而且上面還介紹了關(guān)于這道菜的具體做法，所以當(dāng)我們想吃這道菜的時(shí)候不妨自己試著做一下吧，自己動(dòng)手做的不僅干凈味美，特別是在夏天來(lái)臨的時(shí)候做一些放在冰箱，等酷暑難耐的時(shí)候端出來(lái)吃一點(diǎn)，消熱解暑。
