人參當(dāng)歸湯的做法
對(duì)身體的保養(yǎng)方式是有很多種的，其中通過飲食調(diào)整是最安全和有效的一種方式，其中人參當(dāng)歸湯作為一道藥膳也被越來越多的人認(rèn)可，它能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血恢復(fù)體力的作用，但是它的制作方法有很多種，我們一定要掌握好做法才能把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來，下面一起了解下人參當(dāng)歸湯的做法
人參當(dāng)歸湯的做法
參歸砂鍋雞
配料用人參、當(dāng)歸各10g。先將人參用溫水浸泡切片備用，再將白條母雞一只洗凈剁開，置沸水中氽過，在鐵鍋中放入適量植物油，燒熱后將雞塊放入煸炒，用鐵鏟翻動(dòng)；投入蔥段、姜片，煸出香味；加料酒、精鹽之后，將鐵鍋里諸物連同人參，當(dāng)歸一同傾入砂鍋里，加湯，水開后，用文火燉至肉爛，即可食肉渴湯。人參大補(bǔ)元?dú)猓?dāng)歸補(bǔ)血，使氣血各有所歸。
因此本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，升陽益胃的功效。適用于勞傷虛損，身瘦體弱、食少泄瀉、驚悸失眠。陽痿遺精、崩漏帶下以及產(chǎn)后乳少等。一切津液氣血不足之癥。
參歸鴨
配料及制法與上述略同；但不須光行‘熵炒，為節(jié)能起見，可用高壓鍋將鴨煮至熱透（開鍋后約十二分鐘），然后將鴨塊撈出，放入鐵鍋內(nèi)加植物油和醬油蝙炒，俊鴨肉呈醬色即好。功效亦同于參歸雞。
由上述方法所得的雞湯或鴨湯，是最好的營(yíng)養(yǎng)保健液，用它來燉白菜，再加適量的海米，煮至菜熟湯成乳白色即好，不僅味道極其鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。以其療病養(yǎng)身，功效非凡，足以使市面上出售的各類營(yíng)養(yǎng)保健品相形見絀。
上面就是對(duì)人參當(dāng)歸湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是產(chǎn)后的女性喝一些這樣的湯類能讓身體更快的恢復(fù)健康，但是人參食用過多容易引起上火，所以在食用的時(shí)候一定要掌握好量。
