絲瓜咸蛋瘦肉湯的做法大全
特別是在夏天的時(shí)候很多人都會(huì)做咸蛋來(lái)吃的，這樣的話是會(huì)有一定開(kāi)胃的作用，但是如果咸蛋吃太多的話是很可能會(huì)致癌的，如果是想要解饞的話就可以用咸蛋搭配其他有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)進(jìn)行食用，這樣的話就可以非常有效果的去減少咸蛋里面的毒害物，比方說(shuō)我們經(jīng)?？梢宰龅降慕z瓜咸蛋瘦肉湯，這種湯并不是那么復(fù)雜的，只要是大家用心的進(jìn)行學(xué)習(xí)的話很快就可以學(xué)會(huì)這種湯的做法。
做法一
1.將買(mǎi)回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
2.準(zhǔn)備絲瓜，金針菜，竹笙。
3.小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入金針菜，竹笙燒開(kāi)。
4.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
5.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
6.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
做法二
1．用清水把絲瓜洗凈，切成塊。
2．用清水把瘦豬肉洗凈，切成片。
3．咸蛋剝?nèi)サ皻?，用刀切成兩半，放入瓷碗中備用?/p>
4．將絲瓜塊、瘦豬肉片一起放入沙鍋中，加入適量清水，用武火煮沸。
5．將咸蛋放入沙鍋，再用武火煮沸。
6．出鍋前用鹽調(diào)味即可。
并且對(duì)于絲瓜咸蛋瘦肉湯做法并不是一種的，還是要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定用哪一種做法，盡量都要選擇更加適合自己的做法，而且并不能夠在剛開(kāi)始的時(shí)候就放入絲瓜的，這樣的話就會(huì)使得絲瓜煮的太過(guò)于軟，吃起來(lái)的時(shí)候就沒(méi)有剛開(kāi)始的口感，而且最好是在這道菜肴出鍋之前的時(shí)候再用鹽來(lái)調(diào)味的。
