苦瓜雞肉湯怎么做的呢

2017-07-10 12:10:40　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：大家在平時的時候都喜歡喝雞湯，不但味道鮮美，而且還會補(bǔ)充身體需要的各種營養(yǎng)，對人的保健是特別有好處的，特別是苦瓜雞肉湯不但更加的有

大家在平時的時候都喜歡喝雞湯，不但味道鮮美，而且還會補(bǔ)充身體需要的各種營養(yǎng)，對人的保健是特別有好處的，特別是苦瓜雞肉湯不但更加的有營養(yǎng)，而且還有一定的藥效，在做的時候我們要講究的是方法和火候，不過要求也不是太高，下面我們就一起來了解一下苦瓜雞肉湯的做法，希望對大家有幫助。

備料

1、光雞1只、苦瓜50克、鮮姜片5克、陳皮2.5克、紅棗50克，辣椒5克;

2、蔥5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、濕淀粉5克、老湯1800克。

3、將苦瓜切一半洗干凈，

4、將腿邊肉洗干凈然后切成快裝，

5、辣椒及洋蔥切成小塊。

方法一

砂鍋放火上，倒入豬油，下蔥姜爆一下，再放入雞塊、苦瓜、紅棗、陳皮爆香。加入二湯，用文火煲，加鹽調(diào)好味道。

方法二

1.雞腿洗凈切塊，放入沸水中氽燙，撈出后再洗凈;

2.其余材料以五杯水浸泡約半小時，再放入雞腿中以中小火煮約15分鐘;

3.最后加入調(diào)料煮滾，即完成。