補氣養血已經成為了許多人在生活中都會做的事情，特別是女性朋友了，由于生理情況，她們很容易就會出現氣血不足的情況，補氣養血不僅可以讓她們的臉色變得非常的紅潤，而且還能改善肌膚的狀況，因此對于她們來言，補氣養血那就是必須要做的事情。根據中醫的說法，補氣養血最好的就是進行食療了，而食療的關鍵就是煲湯，那么什么湯補氣養血呢？

1、黃芪淮山河蝦湯：補血養顏

原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克（以上中藥店均有售），河蝦120克。

做法：各藥物洗凈，稍浸泡；河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升（約3碗水量），將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

2、大棗淮山牛[月展]湯：養陽、補血、提神

原料：淮山30克，大棗8個，黨參、圓肉各20克，北芪10克（中藥店有售），牛[月展]400克，生姜3片。

做法：各藥材洗凈，稍浸泡；牛月展洗凈，整塊不用刀切，放進滾水中煮片刻，取出洗凈，即過“飛水”和“冷河”。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲3個小時，調入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀，拌醬油佐餐用。

3、蘑菇紫菜生蠔湯：滋腎養肝、補血明目

原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。

做法：生蠔浸泡、洗凈；蘑菇洗凈；紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。

4、云苓黃精生蠔湯：補血養氣、滋潤心脾

原料：云苓、黃精各20克，紅棗8個，新鮮生蠔300克，雞肉350克，生姜3片。

做法：各藥材洗凈，稍浸泡，紅棗去核，生蠔浸泡、洗凈；鮮雞肉洗凈。然后生蠔和雞肉置沸水稍滾（即“飛水”），藥材用煲湯袋裝。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之，此量可供3～4人用。

什么湯補氣養血呢？這是許多人都非常關心的問題，特別是冬季是一個滋補的季節，不管是在家里還是在外就餐，人們最先想到的就是進行氣血的滋補，氣血足了，人們的精神頭就有了，臉色也紅潤了，腰腿也不會出現酸痛了，女性朋友更是可以拋開化妝品了。