當歸蓮藕骨頭湯做法有哪些呢
當歸蓮藕骨頭湯一款美食的主要原料里大骨和蓮藕十分重要，這道湯適合冬季食用，滋補氣血，增強抵抗力，對于許多孕婦來說，在生產前生產后的氣血損傷，加上身體方面營養跟不上，產婦大部分出現了沒有奶水的現象，那么這一道當歸蓮藕骨頭湯做法有哪些呢，既可以讓女性的乳腺產生通乳的功效，又可以幫助女性滋補身體，來了解一下制作方法。
當歸蓮藕骨頭湯所屬一款美食，主要原料有大骨蓮藕等，這道菜非常美味。清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
折疊主料
大骨當歸蓮藕骨頭湯
當歸蓮藕骨頭湯
？
蓮藕
折疊輔料
當歸適量
薏仁適量
枸杞適量
營養分析
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其："主補中養神，益氣力"。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
制作步驟
1 將大骨冷水下鍋氽去血沫雜質。
2 氽好的大骨撈出。
3 藕去皮后切成塊狀。
4 砂鍋內放水燒開后加入氽燙好的大骨頭。
5 大骨湯煮開后加入蓮藕。
6 加入薏仁。
7 加入當歸。
8 加入枸杞，所有食材放入砂鍋內燜煮三個小時。
小貼士
1.骨頭氽水時要冷水下鍋，這樣雜質和血水才會隨著水加熱時出。
2.氽好的骨頭最好要用熱水或溫水清洗，這樣骨頭的肉才不會因為驟熱驟冷而不容易煮爛。
3.少放或不放鹽是為了讓補鈣效果更好，鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發現：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。
4.煮湯要一次性加足水，不可中途添加水，這樣會影響湯的口感。
蓮藕在生活當中營養價值極其的豐富，對于透氣和治療鼻炎和血肺炎等疾病有著很不錯的滋補功效，這一道蓮藕還可以起到補鈣的作用，特別是對于骨質增生和骨質疏松有著不錯的滋補價值。
