烏雞榴蓮湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，尤其是對于女性的身體有極大的好處，烏雞其中含營養(yǎng)成分極高可以補(bǔ)充人體每天所需的蛋白物質(zhì)和微量元素，另外烏雞肉格外鮮美可以入菜，做出的菜肴十分可口香醇，而烏雞榴蓮湯就是一道非常有營養(yǎng)的湯類，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下烏雞榴蓮湯的做法。

榴蓮核桃仁烏雞湯

材料：榴蓮皮，烏雞，核桃仁(去皮)，紅棗(去核)，姜片

做法：

1、烏雞洗凈放入滾水中氽去血水，斬成大塊。

2、燒一鍋沸水，將烏雞、榴蓮皮、核桃仁、紅棗、姜片一同放入鍋中，猛火再次燒開改文火燉1小時。

3、喝時放少許鹽調(diào)味即可。

功效：

用榴蓮皮燉雞湯喝，可作女生滋補(bǔ)湯，能去胃寒。在泰國，產(chǎn)婦坐月子就用榴蓮燉雞來補(bǔ)身子。榴蓮皮，就是榴蓮剝下來的殼里面中間那層白衣，把榴蓮肉一格格分開的那白隔層，用刀削下來，然后與雞一起燉就是了，象平時燉雞一樣的燉，榴蓮白衣與雞一起放入水中燉，不用分先后，但是燉出來的白衣不食用，只飲湯食雞。榴蓮白衣不是不可以食用，只是味道不好，大多當(dāng)湯渣了。

榴蓮的功效和作用

榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經(jīng)，因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑⒕徑饨?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

以上文章中所講述的便是烏雞榴蓮湯的詳細(xì)制作方法了，這道湯品制作過程非常的簡單易學(xué)，而且很節(jié)省時間，不會耽誤很多煲湯的時間，非常適合現(xiàn)代年輕人的生活節(jié)奏，烏雞榴蓮湯的營養(yǎng)價值極高，可以有效的改善女性疾病，對身體非常好，大家可以嘗試一下。