蝦仁番茄湯的做法
2017-07-10 10:57:39 來源：360常識網
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導語：大家平時經常會吃到蝦仁炒番茄這道菜，但是還有很多人不知道其實蝦仁番茄湯也非常的好喝有營養，很多人認為做這道湯會很麻煩很難，其實對會
大家平時經常會吃到蝦仁炒番茄這道菜，但是還有很多人不知道其實蝦仁番茄湯也非常的好喝有營養，很多人認為做這道湯會很麻煩很難，其實對會下廚的人來說，這道菜做起來一點都不難的，不過大家不會做也沒關系，因為接下來我要給大家介紹下蝦仁番茄湯的做法，有興趣的朋友可以來學習哦。
蝦仁番茄湯
作材料：主料：蝦仁75克，面包100克
輔料：雞蛋清10克，小麥面粉50克
調料：鹽3克，胡椒粉2克，料酒5克，雞精2克，淀粉(玉米)5克，植物油15克，白蘭地5克，番茄醬10克
番茄蝦仁湯的做法：
1. 蝦仁用鹽水洗凈，撈出控凈水分，置于容器內，加精鹽、雞精、雞蛋清、淀粉上漿;
2. 面包去皮，切小丁;
3. 鍋置火上，放入適量油和面粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然后用精鹽、雞精調好口味，加適量白蘭地酒攪勻;
4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出后分裝在小湯碗內，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內;
5. 把面包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內。
食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
以上就是對蝦仁番茄湯的做法的詳細內容，愛下廚的朋友們，通過文章詳細的介紹后，是不是覺得這道湯做法很簡單，平時不知道要煮什么湯的朋友，不妨試試做這道蝦仁番茄湯吧，還有大家也要多注意吃完蝦仁后，一定不要吃文章中介紹的那些水果哦。
