番茄鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)有哪些
能夠擁有健康的身體我們才能更好的去享受生活，但是在我們的生活中有很多人總是長(zhǎng)期不規(guī)律的飲食容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些疾病，而且飲食不營(yíng)養(yǎng)身體也會(huì)變得特別容易出現(xiàn)疾病，尤其是到炎熱的夏季收到天氣的影響總是會(huì)有沒食欲的現(xiàn)象，其中多喝些番茄鯽魚湯能對(duì)身體更好的滋補(bǔ)，它有很好調(diào)理脾胃虛寒和小水腫的作用，下面一起了解下番茄鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)有哪些.
番茄鯽魚湯的做法
原料
鯽魚1條、西紅柿2個(gè)、小蔥2根、生姜1塊。鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴
操作
1、斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內(nèi)塞入蔥結(jié)及部分姜片，腌制10分鐘；西紅柿洗凈切塊，剩余小蔥切末備用；
2、將煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。
3、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮。
4、煮開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色稠濃時(shí)熄火，添加鹽、少許胡椒粉調(diào)味，起鍋前撒上蔥末。
番茄鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)有哪些
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
4.西紅柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西紅柿被稱為“維生素倉(cāng)庫(kù)”，因?yàn)樗袔缀跛械木S生素，同時(shí)它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分.
上面就是對(duì)番茄鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它除了能調(diào)節(jié)脾胃虛寒還有很好的補(bǔ)充維生素的作用，并且對(duì)于剛剛生產(chǎn)完的女性來(lái)說(shuō)還能起到下奶的作用，但是想要讓湯汁更加鮮美盡量選擇用新鮮的鯽魚進(jìn)行制作。
