番茄蛤蜊湯的做法
番茄是我們生活中最受歡迎的一種蔬菜，因?yàn)樗锩婧写罅康木S生素，而且經(jīng)常食用還能改善我們的皮膚，但是很多人吃番茄僅限于番茄炒蛋，這樣總會(huì)覺得番茄的吃法很少，有的時(shí)候會(huì)讓我們對(duì)他缺少新鮮感，其實(shí)番茄的吃法是多種多樣的，尤其是番茄用來(lái)煲湯它的味道酸甜，能很好地促進(jìn)我們的食欲，其中番茄蛤蜊湯味道非常的鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，掌握好做法，我們隨時(shí)隨地都可以吃到這樣的美食，下面一起了解一下番茄蛤蜊湯的做法。
番茄蛤蜊湯的做法
原料
蛤蜊160g、番茄將10g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、胡蘿卜絲15g、
調(diào)料
鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g。
制法
將蛤蜊洗凈用水焯透。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入魚高湯、焯好的蛤蜊、鹽、胡椒粉調(diào)味用小火燉10分鐘即可.
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
蛤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)
平時(shí)在閑暇的時(shí)候多做一些美味的食物給我們的家人，也是對(duì)家人的一種愛的表現(xiàn)，上面就是對(duì)番茄蛤蜊湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)在生活中可以購(gòu)買一些新鮮的食材進(jìn)行制作，而且它味道鮮美一點(diǎn)不油膩。
