蓮藕棒骨湯的做法是什么
一直聽(tīng)說(shuō)蓮藕棒骨湯很好吃，可是發(fā)現(xiàn)身邊很多朋友并不會(huì)做這道菜，小編覺(jué)得很可惜呢，雖然說(shuō)這道菜的做法有一點(diǎn)復(fù)雜，但是很多人只要學(xué)一遍就會(huì)了，小編也是如此，希望大家又興趣的可以跟隨小編一起再來(lái)學(xué)一次，相信只要你們掌握了蓮藕棒骨湯的做法，你們一定會(huì)做出美味營(yíng)養(yǎng)的佳肴，你們的家人也有口福了！
食材明細(xì)
蓮藕棒骨湯棒骨
兩根蓮藕兩節(jié)(要選短粗的，這樣的蓮藕比較老，燉出來(lái)的湯才鮮甜)
姜
一個(gè)料酒
一勺醋(酸能將骨頭里的鈣轉(zhuǎn)化為離子，溶于水，讓人體吸收)
制作方法
1、將棒骨洗凈，從骨頭中間砍成兩段。
2、先將蓮藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的蓮藕比較容易燉的軟綿。
3、在砂鍋中加入棒骨和足量的清水，因?yàn)闊醯臅r(shí)間很長(zhǎng)，所以需要加很多很多的水。
4、將鍋中的水燒開(kāi)，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之類(lèi)的臟東西。
5、去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，蓮藕
6、蓋上蓋子，用最小火慢慢燉，燉6個(gè)小時(shí)。
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話說(shuō)“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類(lèi)骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見(jiàn)。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I(yíng)養(yǎng)、更補(bǔ)人呢？骨頭湯的切實(shí)其實(shí)更營(yíng)養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I(yíng)養(yǎng)，也更利于接收。
蓮藕棒骨湯的做法就在上面跟大家說(shuō)得很詳細(xì)了，大家有空了就去學(xué)一學(xué)吧，在此小編建議大家在超市購(gòu)買(mǎi)蓮藕的時(shí)候一定要選擇飽滿一些的，這樣的蓮藕新鮮甜美，做出來(lái)的湯味道比較好，如果是比較干癟的蓮藕一定不要買(mǎi)回家哦！
