鴿子蛋湯的做法有哪些
鴿子是許多人都比較喜歡的一種觀賞用飛禽，其實鴿子還是一種積極珍貴的食材，人們食用鴿子的歷史非常的悠久，鴿子幾乎全身都是寶，不僅鴿子肉可以作為滋補身體的絕佳食材，鴿子蛋還具有比其他蛋類更豐富的營養(yǎng)成分，而且適合用于做湯，下面就來看看鴿子蛋湯的做法有哪些的講解吧。
鴿子湯，鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。鴿子蛋的蛋營養(yǎng)價值也很豐富。
1. 先把當歸用水清洗一下，切成片狀，然后將切好的當歸放入開水中煮一下。
2. 將鴿子蛋放加入水中的鍋中煮熟后，撈起放入冷水中，剝掉外殼，再用牙簽將剝好的鴿子蛋上扎孔，讓它更好的入味。
3. 加入蛋、紅棗，茍忌再煮10分鐘后放紅糖起鍋。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值
1、鴿子蛋能夠滋陰補腎，因此女性吃鴿子蛋很滋補身體。同時，鴿子蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵。其中鴿子蛋中的核黃素比雞蛋高出2~5倍。
2、鴿子蛋含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素、清熱解毒)等功能。
以上就是對于鴿子蛋湯的做法講解了，鴿子蛋非常的正規(guī)，一般野外的鴿子蛋極其難以獲取，一般都是以人工飼養(yǎng)為主，但是這并不會影響鴿子蛋的營養(yǎng)價值，鴿子蛋的營養(yǎng)成分豐富，能夠補充氣血，但是不能大量的食用，合適就好。
