水魚雞湯的做法有哪些
2017-07-10 08:51:37 來源：360常識網
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導語：水魚，也就是鱉，也稱甲魚。水魚和雞都是滋補的食材，將這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁，是很有營養很滋補的一道菜。那么這樣一道營養價值
水魚，也就是鱉，也稱甲魚。水魚和雞都是滋補的食材，將這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁，是很有營養很滋補的一道菜。那么這樣一道營養價值極高的湯菜該如何做呢？水魚的食用功效又有哪些呢？雞的食用功效又有哪些呢？下面小編就來給大家介紹一下水魚雞湯的做法吧！
土雞甲魚冬瓜湯
主料
雞1只，甲魚1只。
輔料
鹽適量，姜適量。
步驟
1.冬瓜切塊備用。
2.將甲魚宰殺，處理干凈之后，用到將它切成塊狀，放到碗里待用。
3.用姜和雞在鍋內干燒至雞皮起焦變黃，盛起備用。
4.按步驟3一樣將甲魚翻炒盛起備用。
5.將上面處理好的雞肉和甲魚一同倒進電高壓鍋中，然后添加適量的清水，開火進行燉煮。
6.雞和甲魚燉熟。
7.加入冬瓜，不需要蓋蓋將冬瓜煮爛即可。
小貼士
因為用高壓鍋來壓湯，所以可以將雞和甲魚一起入鍋。
甲魚的營養價值
1、 甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;
2、 經常食用甲魚可以起到對肺結核和貧血的輔助治療的作用，同時它還能夠有效的緩解體質虛弱的癥狀。
土雞的功效與作用
雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病后或產后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
以上小編給大家介紹了水魚雞湯的做法，以及水魚和雞各自的營養價值和食用功效。生活中身體體虛的人，可以多喝一喝水魚雞湯滋補身體。大病初愈或是手術過后需要補充營養的人群，也適合喝這道水魚雞湯，湯菜易于吸收，滋補身體。
