羊肉骨頭湯的做法是什么？
2017-07-09 20:33:02 來源：360常識網
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導語：骨頭湯是一種很具有營養價值的菜肴，其實平時多喝點湯本身就是很不錯的，尤其是身體虛弱或是術后需要恢復身體的時候，喝點骨頭湯會加促身體
骨頭湯是一種很具有營養價值的菜肴，其實平時多喝點湯本身就是很不錯的，尤其是身體虛弱或是術后需要恢復身體的時候，喝點骨頭湯會加促身體的康復，畢竟湯里富含鈣質維生素，也具有很多的營養成分，其實自己也是可以制作的，那么羊肉骨頭湯的做法是什么？
做法一：
食材：羊排、白蘿卜、鹽、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
步驟：
處理羊排。將斬成段的羊排洗凈，控干水分?？梢远嘞磶妆?，將血水洗凈，然后控干待用。
準備調料。將生姜洗凈拍扁，然后和洗凈的花椒、八角、小茴香等放入調料包或紗布里封好，備用。
上鍋煮湯。鍋內裝入較多的冷水，放入羊排和調料包后大火煮開，等到燒開之后，用勺將血沫去干凈。
加白蘿卜。將白蘿卜洗凈，切成半圓形的片，待羊排骨湯燒開之后大約1小時之后放入。
放入鹽、味精等。放入白蘿卜后的羊排湯再煮10分鐘左右，加入適量的鹽、味精，就可以關火了，盛入盤中開始享受美味吧。
做法二：
主料：羊排骨適量、白蘿卜適量
步驟：
1、羊排骨洗凈，剁成塊，下沸水鍋中過水，撈出沖洗干凈，待用。
2、胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈，切塊;蔥頭切塊待用。
3、我置火上，放入羊排，加適量清水，大火燒沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，轉小火煮30分鐘，加入胡蘿卜塊、白蘿卜塊、蔥頭再煮90分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
注意：胡蘿卜、白蘿卜要切成相同大小的塊，以利于菜品美觀。將500g羊肉與半包或者1/3包咖喱粉同煮，可以去羊肉的膻味。洋蔥營養豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化;羊肉補腎壯陽的作用，適合男士經常使用。
通過上面的介紹，大家對羊肉骨頭湯的做法是什么也都心中有數了，對于骨頭湯的做法確實是有很多的，這個可以根據自己的烹飪習慣和愛好來選擇不同的制作方法，不過對基本的烹飪技巧還是需要掌握的，這樣才能做的更好。
