栗子燉雞湯的做法
秋天是栗子成熟的季節(jié)，在中醫(yī)上這個(gè)栗子還是一種中藥，對活血止血的效果是很不錯的，而當(dāng)人們身體疲勞的時(shí)候就可以選擇這個(gè)栗子來吃，栗子還具有讓身體消瘦的功效和作用，生活中還可以用這個(gè)栗子來燉雞湯食用，對產(chǎn)婦來說還有活血補(bǔ)氣的功效，那么這個(gè)栗子燉雞湯的做法有哪些呢？
做法一
1. 把雞洗干凈后放在砂鍋內(nèi)煮，水煮開后，去掉浮沫，放入姜片和蔥，倒點(diǎn)嘉善黃酒
2. 黑木耳泡發(fā)好，洗凈，胡蘿卜切塊放入湯內(nèi)
3. 先小火煮半小時(shí)，再放入栗子和紅棗煮15分鐘
4. 栗子差不多有點(diǎn)酥了再放入枸杞，枸杞容易爛，最后放~~
5. 一鍋香氣撲鼻的栗子雞湯燉好啦~~一定要乘熱喝哦~~
做法二
1.材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘后，剝?nèi)テず蛢?nèi)膜;蔥切段，姜切片，香菇泡發(fā)切成兩半，紅棗6粒洗凈備用
2.三黃雞洗凈，取半只即可，剁成小塊
3.將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘后撈出控干
4.炒鍋上火，用少量油潤鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續(xù)煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入適量水大火燒開后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸騰后改小火燉煮70分鐘
做法三
肉雞一只;
板栗適量;
鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。
方法/步驟
1將肉雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。
2將雞塊放入瓦煲內(nèi)，加生姜三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
3湯煲滾后半小時(shí)再加入去皮的板栗，煲一個(gè)小時(shí)左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用擔(dān)心下湯時(shí)間影響口感。
4關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。
做法四
板栗燉雞湯的做法：
1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
栗子會比較難剝，所以說在做的時(shí)候最好是找對偏方來剝這個(gè)栗子，栗子可以先用油炸一下，這樣會比較容易裂開，也比較容易剝開，而制作這個(gè)栗子雞湯的時(shí)候可以去皮熬湯，同時(shí)也可以選擇不剝皮熬湯，而吃栗子還有補(bǔ)腎的功效和作用，吃了之后也可以益氣。
