牛肉紫菜湯的做法
2017-07-09 19:48:31 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：紫菜牛肉湯，補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營
紫菜牛肉湯，補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。牛肉含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。下面我們就看一些牛肉紫菜湯的具體做法吧。
牛肉蝦干紫菜湯的做法
1.隔夜把蝦干水發(fā)
2.泡過蝦干的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦干的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦干出味
3.把紫菜泡發(fā)，洗凈濾水
4.牛肉用生抽1湯匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌
5.等蝦湯熬至發(fā)白
6.倒入紫菜，用勺稍攪拌，煮6-8分鐘
7.牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯里，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘
8.關(guān)火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動（運動食品）員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語，牛肉的做法也是非常多的，根本就不會吃膩哦。
