花生大骨湯怎么做呢？
2017-07-09 19:39:18 來源：360常識網
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導語：現在社會的人們都很崇尚養(yǎng)生兩個字，從運動到食物，各種各樣五花八門，其中食物養(yǎng)生最多的選擇就是湯了，我們中國的飲食文化博大精深，各種
現在社會的人們都很崇尚養(yǎng)生兩個字，從運動到食物，各種各樣五花八門，其中食物養(yǎng)生最多的選擇就是湯了，我們中國的飲食文化博大精深，各種各樣的湯也是五花八門，并且營養(yǎng)特別豐富。今天小編要給大家推薦的就是花生大骨湯，花生大骨湯有些什么營養(yǎng)價值和有些什么烹飪好方法呢？
做法一：
燉大骨湯的原料：豬大骨和豬肉;
燉大骨湯的配料：花生。
制作方法：
1、豬大骨一斤半入沸水焯過，紅皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，撈出備用。
3、大骨入鍋，加水，大火燒開。
4、燒開后轉小火慢燉一個小時以上(加多些水，骨頭盡可能開口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、足足燉一個半小時，而后加入花生，放鹽，轉大火燒開后，用文火再燉45分鐘。
做法二：
主料：花生，骨頭，水，黑豆
制作方法：
1、骨頭、黑豆、花生洗凈，待用(黑豆可提前浸泡，這樣質地嫩而不硬)。
2、將骨頭、黑豆、花生放入燉鍋中(可用高壓鍋等代替)。
3、取水適量(根據食用人數加水，不宜過多，以免沖淡味道)，加入燉鍋中。
4、中火燉3個小時(根據火候設定時間，時間過短，花生、黑豆會很生硬，太爛則影響口感。)
5、時間到后，去除鍋蓋，加入鹽少許(根據口味可加入味精、雞精的調味品，建議只加鹽，盡量保持原味，而且更健康)。
6、美味營養(yǎng)佳湯——花生黑豆骨頭湯大功告成，慢慢享用吧！
以上是小編介紹的制作花生大骨湯的兩種做法，大家是不是感覺很簡單呢？只要多做幾次，相信你也能做出香氣騰騰的花生大骨湯。這種湯非常有營養(yǎng)，且不油膩，適合老年人和需要補鈣的兒童喝，對于補鈣是非常有效果的。不過感冒的人是不能喝這種滋補類的湯，有腸炎的人也不宜多吃。
