羊肉燉湯的做法大全
用羊肉來燉湯，美味又營養(yǎng)，人們現(xiàn)在對美食的要求特別的高，也比較喜歡追求養(yǎng)生的美食，養(yǎng)生的食物吃了之后對人的身體好，所以說人們愿意選擇一些養(yǎng)生的食物，而用羊肉來燉湯吃了之后對很多男性的身體特別的好，多吃羊肉還可以預防陽痿這個疾病的發(fā)生，那么這么美味的羊肉湯做法有哪些呢？
做法一
一、材料：
藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉。
3、煮熟后，加鹽調(diào)味即可。
做法二
胡蘿卜燉羊肉的做法：
材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法：
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4.放水及其他調(diào)味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。
6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。
做法三
白蘿卜燉羊肉的做法：
材料：羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)
做法：
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
以上就是各種羊肉燉湯的做法大全，大家在制作的時候一定要讓羊肉多煮點時間，這樣熬制出來的羊肉湯才會更有營養(yǎng)，在煮的時候要先除水，除水之后腥味才可以很好的去除，而去除腥味的時候最好是用姜片來去除，姜片去除腥味的作用很大，制作過程中可以適當?shù)姆劈c胡椒，這樣更好吃。
