隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來越快了，生活壓力也越來越大了，但是與此同時，人們也越來越注重養(yǎng)生了。但是，很多年輕人都是離開了父母獨(dú)自來到城市里打拼。對于，他們來說養(yǎng)生自己做飯可以說是很難的一件事情了。所以，一定要學(xué)一些簡單而又營養(yǎng)的菜肴才好。

板栗排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。板栗為一種常見的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而排骨除了蛋白質(zhì)和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養(yǎng)價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。下面將介紹制作栗子排骨湯的方法。

1原料編輯主料

豬排骨(大排)150克

輔料 栗子（鮮）50克 調(diào)料 鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量

2類別編輯氣血雙補(bǔ)調(diào)理家常菜骨質(zhì)疏松調(diào)理滋陰調(diào)理

3做法編輯1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；2.板栗剝皮待用；3.坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個小時左右；4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。

4營養(yǎng)價值編輯豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。

5菜品特色編輯板栗健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰。板栗排骨湯，甜而不膩，美味又營養(yǎng)。

6食物相克編輯豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。

想想，在每個周末休息的時候，自己親手去菜市場買來材料，燉上一鍋美味有營養(yǎng)的排骨板栗湯，讓全家人都好好的補(bǔ)一補(bǔ)，是多么好的一件事情啊。而且，這樣也可以讓在遠(yuǎn)方的父母更加放心你自己的獨(dú)住。