川貝雪梨豬肺湯做法
2017-07-09 15:08:25 來源：360常識網
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導語：在日常的生活當中，人們很喜歡喝一些比較有營養的湯特別是，感冒了之后人們很容易會引起支氣管炎咳嗽的現象，一旦咳嗽起來讓人覺得非常難受
在日常的生活當中，人們很喜歡喝一些比較有營養的湯特別是，感冒了之后人們很容易會引起支氣管炎咳嗽的現象，一旦咳嗽起來讓人覺得非常難受，非常的不便，那么接下來為大家推薦一道川貝雪梨豬肺湯的做法。
川貝雪梨豬肺湯 - 做法 （１）豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮５分鐘，撈起過冷河，滴干水。
（２）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
（３）把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲２￣３小時，調味供用。
川貝雪梨豬肺湯 - 說明
本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮咳、祛痰，《名醫別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺。”本品含有多種生物堿及甾醇、淀粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補肺的作用，《增補本草備要》說“豬肺，補肺，治肺虛咳嗽。”合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。
我們介紹的這道川貝雪梨豬肺湯，對于治療咳嗽，和氣管炎有著很好的功效而且呢，川貝對于止咳化痰，功效特別大，大家可以來嘗試一下，還可以起到潤肺和清理腸胃的功效。
