雞腿菇湯的做法是什么？

雞腿菇湯的做法是什么呢？雞腿菇，因?yàn)樗男螤钕耠u腿，味道與雞絲相似而得名。雞腿蘑菇含有許多種維生素和礦物質(zhì)元素。而且味道非常地清淡，湯汁又鮮美。非常有利于患有糖尿病人和胃病的人飲食方面的恢復(fù)。長(zhǎng)期食用能降低血壓。給不愿意吃飯的小孩飯前喝幾口雞腿蘑湯還能增加食欲。接下來(lái)給大家教授雞腿菇湯的做法。

雞腿菇湯清淡又入味，做法很簡(jiǎn)單： 1. 先加入清水和姜片，煮開(kāi) 2. 然后放入雞腿菇，加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒調(diào)味，這步是點(diǎn)睛之筆啊 3. 等到蘑菇鮮味飄出來(lái)就把圣女果、火腿放進(jìn)去 4. 最后加入菜心，加適量鹽，最后淋香油、灑小蔥就可以啦

雞腿菇湯兼具湯類的優(yōu)點(diǎn)，滋陰補(bǔ)陽(yáng)，口感頗佳。

制作方法

制作主料

雞腿菇1只、酸辣湯粉包半包、淀粉適量、小蔥一小把、鹽適量、黑胡椒粉適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備材料。雞腿菇洗凈切小片，和酸辣湯粉拌勻腌一會(huì)兒，大約5到10分鐘，小蔥洗凈切碎備用。

2 開(kāi)火。雞腿菇連同酸辣湯粉下鍋，以涼水煮開(kāi)，加少許淀粉，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)滾。如有浮沫，撇干凈。如果覺(jué)得味道淡，可根據(jù)自己口味加鹽、加黑胡椒粉。

3 滾到湯汁變得濃稠了一些就可以起鍋了，然后就可以了。

做法： 1、兩根肋排，剁成小段，洗干凈。 2、排骨飛水，或是將排骨煮開(kāi)后，溫水再洗一遍。這樣的湯會(huì)沒(méi)有血沫。 3、砂鍋加適量水，放入排骨，加幾片姜，一些花椒，和一個(gè)八角，還有五六個(gè)紅棗。 4、煮開(kāi)后，小火，一直到排骨熟爛。加入雞腿菇，調(diào)入適量鹽，接著燉，至菇煮爛，一鍋香香的排骨湯就做好了。 湯里面的菇入了肉味，排骨肉入了鮮味，一道美味啊。多吃菌類，對(duì)身體有益。

以上內(nèi)容就是雞腿蘑菇湯的做法。可能大家都覺(jué)得做法比較難，因?yàn)殡u腿蘑菇湯湯汁之所以鮮美很大的原因來(lái)自于火候的掌握。但只要呢反復(fù)的練習(xí)掌握了火候的大小并且不煩躁。我相信你肯定很快就會(huì)嘗到雞腿蘑菇湯的美味和營(yíng)養(yǎng)。