客家豬肉湯的家常做法
2017-07-09 14:42:53 來源：360常識網
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導語：湯的種類較多，湯含有的營養元素有很多，喝湯對身體有很好調整，有很多女性生產后，都是會選擇喝湯來滋補身體，不過在喝湯的時候，一定要適
湯的種類較多，湯含有的營養元素有很多，喝湯對身體有很好調整，有很多女性生產后，都是會選擇喝湯來滋補身體，不過在喝湯的時候，一定要適量進行，這樣使得對身體不會有負擔，客家豬肉湯是很多人最愛，對客家豬肉湯的做法如何呢，制作這樣湯也不是很難，下面就詳細介紹下。
客家豬肉湯的做法：
材料：豬肉、香菇、白菜葉
調料： 地瓜粉、蔥、油、雞精、鹽、料酒、老抽、生抽、香油
做法：
1、將豬肉洗凈切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽、雞精、料酒，用手掐均勻。放置15分鐘。
2、香菇洗凈，切塊，不要太小。
3、往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉(加這個才正宗，好吃)，量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點干，如果有點濕，則可以再加地瓜粉。
4、鍋中放水，煮開，放入香菇、白菜葉，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥、滴幾滴香油即可！
小貼士：
一定要采用地瓜粉哦，才滑嫩，地瓜粉放多與少，決定了肉是否滑嫩。加入地瓜粉掐肉的時候，加入些許油，入鍋時不會粘一塊。
在對客家豬肉湯的做法認識后，制作客家豬肉湯的時候，可以根據以上制作流程進行，不過對客家豬肉湯制作數量，都不可以制作太多，而且客家豬肉湯晚上要適量選擇，過多的喝會讓身體變胖，這點需要注意的。
