生蠔湯的做法有哪些
2017-07-09 13:56:32 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：生蠔湯是一種常見的海鮮湯類，海鮮都屬于寒性的食物。尤其是在夏天的時(shí)候，多吃一些海鮮食物，可以起到防暑的作用，在海邊吃海鮮就變成了一
生蠔湯是一種常見的海鮮湯類，海鮮都屬于寒性的食物。尤其是在夏天的時(shí)候，多吃一些海鮮食物，可以起到防暑的作用，在海邊吃海鮮就變成了一種新的時(shí)尚。但是很多人不知道生蠔湯的做法。下面我們就介紹一下生蠔湯的做法有哪些。
1．生菜牡蠣湯新鮮牡蠣肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜、香蔥碎沫．將牡蠣放入打散的雞蛋液里(我打兩個(gè)雞蛋)攪拌一下，湯水煮開，湯里面先放西紅柿，一點(diǎn)素油，然后用勺子，一勺一勺的把牡蠣蛋液舀進(jìn)開水里，每勺都有一個(gè)牡蠣裹著雞蛋液，放入熱湯里面. 注意喲， 勺子不要馬上離開鍋，勺子平拿稍微在正在煮的熱湯里停滯幾秒，好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蠣.牡蠣投放完畢，馬上關(guān)火，因?yàn)槟迪犔鄄荒苤髸r(shí)間長.撒入新鮮生菜，香菜碎香蔥碎.依自己口味放鹽，麻油(或橄欖油)調(diào)一下口味.
2.紫菜牡蠣湯
主 料： 紫菜15克，鮮牡蠣200克。
做 法： 同煮湯調(diào)味食用。
3.天然牡蠣湯
1．鮮牡蠣肉60克洗凈，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。
3．取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
以上就是生蠔湯的做法。加上一些小青菜，味道會(huì)更好一些，炎熱的夏天，在沿海地區(qū)，找到一些新鮮的生蠔。選用純正的材料。以上的天然生蠔湯的做法，對(duì)身體的滋補(bǔ)。有很大的幫助作用，喜歡生蠔湯的朋友，趕緊去嘗試著做一下吧。
