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生蠔湯的做法有哪些

2017-07-09 13:56:32  來源:360常識網   熱度:
導語:生蠔湯是一種常見的海鮮湯類,海鮮都屬于寒性的食物。尤其是在夏天的時候,多吃一些海鮮食物,可以起到防暑的作用,在海邊吃海鮮就變成了一

生蠔湯是一種常見的海鮮湯類,海鮮都屬于寒性的食物。尤其是在夏天的時候,多吃一些海鮮食物,可以起到防暑的作用,在海邊吃海鮮就變成了一種新的時尚。但是很多人不知道生蠔湯的做法。下面我們就介紹一下生蠔湯的做法有哪些。

1.生菜牡蠣湯新鮮牡蠣肉,雞蛋,生菜,新鮮西紅柿,雞蛋,香菜、香蔥碎沫.將牡蠣放入打散的雞蛋液里(我打兩個雞蛋)攪拌一下,湯水煮開,湯里面先放西紅柿,一點素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蠣蛋液舀進開水里,每勺都有一個牡蠣裹著雞蛋液,放入熱湯里面. 注意喲, 勺子不要馬上離開鍋,勺子平拿稍微在正在煮的熱湯里停滯幾秒,好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蠣.牡蠣投放完畢,馬上關火,因為牡蠣太嫩不能煮時間長.撒入新鮮生菜,香菜碎香蔥碎.依自己口味放鹽,麻油(或橄欖油)調一下口味.

2.紫菜牡蠣湯

主 料: 紫菜15克,鮮牡蠣200克。

做 法: 同煮湯調味食用。

3.天然牡蠣湯

1.鮮牡蠣肉60克洗凈,切小片。

2.紫菜清洗放入大碗中,加清湯、蠣肉片、蔥花、細姜絲,放入蒸鍋蒸30分鐘。

3.取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。

以上就是生蠔湯的做法。加上一些小青菜,味道會更好一些,炎熱的夏天,在沿海地區,找到一些新鮮的生蠔。選用純正的材料。以上的天然生蠔湯的做法,對身體的滋補。有很大的幫助作用,喜歡生蠔湯的朋友,趕緊去嘗試著做一下吧。

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