如何做辣魚湯
2017-07-09 13:30:30 來源：360常識網
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導語：很多喜歡看韓劇的朋友們一定特別想跑到韓國嘗一嘗韓國辣魚湯的美味之處，但是對于很多工作繁忙等原因并不能但韓國親自去嘗一嘗韓國的辣魚湯
很多喜歡看韓劇的朋友們一定特別想跑到韓國嘗一嘗韓國辣魚湯的美味之處，但是對于很多工作繁忙等原因并不能但韓國親自去嘗一嘗韓國的辣魚湯的朋友們你們接下來就有福利了，我整理出來了一些辣魚湯的做法，你可以足不出戶就可以品嘗到韓國美食。
一、做法一
主料：石斑魚1條、蛤蜊100克
輔料：黃豆芽200克、白蘿卜1/4個、辣椒(青2個)、洋蔥半個、茼蒿50克
調料：食鹽1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大蔥半根、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒適量
做法：
1、將魚收拾干凈切段;白蘿卜切塊;小青椒切絲;大蔥切片;洋蔥切粗絲備用
3、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚、蛤蜊
4、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾?？熘蠛脮r，加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺味道合適就可關火了
二、做法二
1.準備好的辣椒，我的這個一點就很辣的，所以看個人的用量，蒜 姜
2.魚頭洗凈把晾水干，加適量的鹽，料酒，蠔油，醬油，姜片來進行腌制，大約30分鐘，入味就好
3.把豆芽洗干凈，煮水開把豆芽焯水過熟(焯過豆芽的水可以多點因為要拿來煮魚頭)，就可以裝進可以裝湯的盤中備用了
4.焯過豆芽的水，煮魚頭放點姜，辣椒，適量的鹽，(因為本身就腌過的了，咸味看個人所定)煮到熟透就可以了
5.借著熱氣淋上芝麻油，這樣就好了！
很多朋友對于韓國的菜品都充滿了好奇，但是我對于韓餐的總結就是甜辣。無論做什么都絕對少不了韓國的辣醬，關鍵之處的辣醬就是甜辣的口味，所以必然你所品嘗過的食物一定是有甜辣的口味。相信不少喜愛的朋友已經開始自己動手做了吧。
