羊腳湯的制作方法

羊肉作為我們經(jīng)常食用的肉類之一，大家一定都不陌生，羊肉有著很好的滋補(bǔ)作用，生產(chǎn)后的女性朋友們都會(huì)選擇吃羊肉來(lái)進(jìn)步身體，同時(shí)男子食用羊肉可以達(dá)到壯陽(yáng)強(qiáng)腎的效果，下面就來(lái)看看常見(jiàn)的羊腳湯的制作方法。

原料：羊蹄子數(shù)對(duì)，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來(lái)去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等

配料：油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等

把買回來(lái)的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根...然后用清水洗一下，把水燒開(kāi)倒進(jìn)入焯一下水。

撈起過(guò)清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。

然后把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。

就蓋上鍋蓋開(kāi)火壓三分鐘，注意別壓過(guò)火哦，不然的話一會(huì)吃起來(lái)，那些羊腳筋嚼起來(lái)就沒(méi)有了那股韌勁了。

時(shí)間到，關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開(kāi)蓋子，換另一個(gè)方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個(gè)鐘，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。

如果你喜歡蔥花，可以加點(diǎn)，偶就喜歡蔥花香，好了，喝湯吧，有碗湯水暖暖胃真舒服。

一、原料

羊蹄子數(shù)對(duì)，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來(lái)去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等；油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等。二、做法

1、把買回來(lái)的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根，然后用清水洗一下，把水燒開(kāi)倒進(jìn)入焯一下水。

2、撈起過(guò)清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。

3、把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。

4、蓋上鍋蓋開(kāi)火壓三分鐘，注意別壓過(guò)火哦，不然的話一會(huì)吃起來(lái)，那些羊腳筋嚼起來(lái)就沒(méi)有了那股韌勁了。

5、關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開(kāi)蓋子，換另一個(gè)方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個(gè)鐘，湯水煲成濁白色即可。

羊肉的膻味比較重，所以大家可以加點(diǎn)調(diào)料去羊膻味，羊腳湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有大補(bǔ)的功效，建議大家在冬天食用，冷冷的冬天有暖暖的羊腳湯那將是一個(gè)完美的冬天，雖然羊肉的滋補(bǔ)功效很好，但是建議體熱的人少吃，很容易流鼻血。