羊腳湯的制作方法
羊肉作為我們經(jīng)常食用的肉類之一，大家一定都不陌生，羊肉有著很好的滋補(bǔ)作用，生產(chǎn)后的女性朋友們都會選擇吃羊肉來進(jìn)步身體，同時男子食用羊肉可以達(dá)到壯陽強(qiáng)腎的效果，下面就來看看常見的羊腳湯的制作方法。
原料：羊蹄子數(shù)對，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等
配料：油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等
把買回來的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根...然后用清水洗一下，把水燒開倒進(jìn)入焯一下水。
撈起過清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。
然后把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。
就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。
時間到，關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個鐘，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。
如果你喜歡蔥花，可以加點(diǎn)，偶就喜歡蔥花香，好了，喝湯吧，有碗湯水暖暖胃真舒服。
一、原料
羊蹄子數(shù)對，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等；油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等。二、做法
1、把買回來的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根，然后用清水洗一下，把水燒開倒進(jìn)入焯一下水。
2、撈起過清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。
3、把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。
4、蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。
5、關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個鐘，湯水煲成濁白色即可。
羊肉的膻味比較重，所以大家可以加點(diǎn)調(diào)料去羊膻味，羊腳湯營養(yǎng)豐富，具有大補(bǔ)的功效，建議大家在冬天食用，冷冷的冬天有暖暖的羊腳湯那將是一個完美的冬天，雖然羊肉的滋補(bǔ)功效很好，但是建議體熱的人少吃，很容易流鼻血。
