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蘿卜絲蝦仁湯的簡單做法

2017-07-09 11:36:36  來源:360常識網   熱度:
導語:在我們身體處于會虛弱的狀態或者是要補充營養的食物,我們都做一些湯來補身體。一般時我們會選擇雞肉湯或者是排骨湯,當然現在還有一種新的

在我們身體處于會虛弱的狀態或者是要補充營養的食物,我們都做一些湯來補身體。一般時我們會選擇雞肉湯或者是排骨湯,當然現在還有一種新的選擇那就是蘿卜絲蝦仁湯。蘿卜絲蝦仁湯是以蘿卜絲和蝦仁為主料,蔥蒜等為輔料制作而成,就下來讓我們一起來了解一下蘿卜蝦仁湯的具體做法,以后在補身體的時候也有多種選擇。

材料

蝦仁150克、白蘿卜半個、蔥、姜、蒜少許。

調料

花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。

制作方法

1、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍,白蘿卜洗凈去皮。

2、蔥、姜、蒜備好。

3、將白蘿卜切成細絲,蔥、姜、蒜切碎。

4、化了凍的蝦仁。

5、鍋里放油,六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。

6、放入蝦仁翻炒。

7、蝦仁變色后添加料酒。

8、添加適量的水。

9、放入蘿卜絲、鹽和雞精。

10、開鍋后轉中火燒制5分鐘即熟。

11、出鍋,盛入碗中。

食用須知

蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外,蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食;紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。

做法二:

白蘿卜絲蝦湯

準備材料:

有頭中蝦: 300克, 白蘿卜: 200克, 菜油: 1湯匙, 蔥: 1條, 姜: 3片, 鹽: 1/2茶匙, 雞湯: 300毫升, 水: 300毫升, 白胡椒粉: 1/8茶匙, 味精: 少許, 水: 600毫升,

菜譜特色:

滑嫩的蝦肉,淡甜的蘿卜絲,再加蝦頭,湯味格外甜美鮮香。

制作步驟

1,白蘿卜削皮,切成細絲,在滾水里煮2分鐘,撈出備用。

2,將蝦頭取下,洗凈外殼,備用。大蝦去掉蝦殼,泥腸,洗凈。

3,炒鍋在中火上預熱,加菜油熱至六成。下姜,蔥白炒1分鐘。加蘿卜絲,炒1分鐘。加雞湯、300毫升水、鹽和白胡椒粉,煮5分鐘。加蝦頭煮5分鐘。加蝦肉,煮2分鐘即好。吃時棄掉蝦頭,姜片。

蘿卜蝦仁湯中既含有蘿卜,也包括蝦仁,能滿足大多人的口味,而且做法相比于一般湯的做法也不是很難,所以當我們身體處于亞健康的狀態或者非常疲勞的時候,可以自己做給自己吃,這樣既有利于廚藝的提高,也能在一定程度上彌補身體所需要的營養。當然飲食是一方面,在忙碌的生活要學會休息。

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