玉米海帶排骨湯的做法大全
2017-07-09 10:52:06 來源：360常識網
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導語：排骨是人們比較喜歡食用的一道菜，尤其是對于一些需要補養的人來說，排骨湯是一個不錯的選擇。如果眼前放著一袋優質的排骨，許多人卻不知道
排骨是人們比較喜歡食用的一道菜，尤其是對于一些需要補養的人來說，排骨湯是一個不錯的選擇。如果眼前放著一袋優質的排骨，許多人卻不知道該如何下手。下面向大家介紹一道排骨湯，讓大家飽一飽口服，這就叫做玉米海帶排骨湯。這一道湯是比較清淡的，沒有平時人們吃的紅燒排骨或是糖醋排骨那般油膩。
首先要準備好材料：優質的排骨、玉米、海帶、山楂、蔥、姜、花椒、八角、鹽
做法：1、海帶提前泡好洗凈，玉米切段;
2、排骨放冷水中泡10分鐘左右出出血水，洗凈。接一鍋冷水，放排骨進去，放一點料酒，大火煮到水開后繼續煮10分鐘，撈出后用熱水沖掉上面的浮沫。
3、把鍋里的水倒掉重新換一鍋冷水，水熱后(不是水開后)放入洗好的排骨，繼而放入姜片、蔥段、八角、桂皮、干山楂、花椒，倒一點料酒進去，大火燒至水開轉小火，蓋上蓋開始慢燉。
4、半個小時后放入切好的玉米，繼續小火慢燉。再過半個小時后放入海帶，繼續小火慢燉。
5、再過半個小時后加鹽，繼續慢燉半個小時，排骨肉已經酥爛入味，可以盛飯開動啦~
怎么樣，掀開鍋蓋，一股清香的排骨味道撲鼻而來，嘗上一口真是恨不得把舌頭都吞下去。經過自己精心煲的湯更是別有一番風味。但是那海帶與玉米煲制出來的香氣足以勾出你肚子里的蛔蟲了，更不要說那香噴噴的肉排骨了。
