春季煲湯食譜有哪些
春季是萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，對(duì)于平時(shí)比較講究養(yǎng)生的人群而言，多喝一些煲湯不僅能夠起到強(qiáng)身健體的功效，對(duì)于某些疾病的預(yù)防也有非常不錯(cuò)的效果。因此，掌握一些春季煲湯食譜是非常重要。那么，春季煲湯食譜有哪些？下面咱們就來看看常見的春季煲湯食譜。
清補(bǔ)涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉 竹5克(1錢)，茨實(shí)5克(1錢)。
【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
*洗凈全部清補(bǔ)涼配料。
*把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽、生 調(diào)適味即可。
【功效】此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。
去燥潤肺老鴿湯
用料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
制作：(1)將每只鴿斬成四大塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用.
(2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。
功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。
白菜干豬肺湯
[組成]豬肺120克，白菜干90克，蜜棗5個(gè)
[制法](1)將白菜干用清水浸軟，切斷，用開水略泡，去除澀味;蜜棗去核，洗凈;豬費(fèi)用清水反復(fù)蹊 徑，切塊，擠干水，再放入鍋內(nèi)爆干水分，取出再放入清水中漂洗凈.(2)把全部用料一齊放入鍋內(nèi) 加適量清水，武火煮沸后，文火煮兩小時(shí)， 調(diào)味即可.
[適應(yīng)癥]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.癥見咳嗽， 氣喘，痰少而粘，微熱口干，咽喉干燥，舌紅.
[用法] 隨量飲用
沙參百合鴨湯
[組成]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。
[制法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。
[用法]飲湯吃鴨肉
通過上面對(duì)春季煲湯食譜的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。春季煲湯食譜有很多，不同食譜的功效不同，大家可以根據(jù)自己的需要有針對(duì)的進(jìn)行學(xué)習(xí)，在平時(shí)的生活中多喝這些湯，可以彌補(bǔ)身體出現(xiàn)的問題，并且不會(huì)有任何的負(fù)面效果，何樂而不為呢。
