?胡蘿卜燉雞湯的做法
胡蘿卜是我們非常熟悉的一種蔬菜，胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，胡蘿卜不但可以食用而且還有很好的食療功效。經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，胡蘿卜有提高人體免疫力和防癌抗癌等效用，所以胡蘿卜深受人們的喜愛(ài)，胡蘿卜的做法有很多種，下文我們介紹一下胡蘿卜燉雞湯的做法。
材料
新鮮雞半只，胡蘿卜一個(gè)，香茹三兩，鹽，生姜片三片
做法
1..胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈
2.雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋
3.水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)(胡蘿卜爛了即可)入生姜片，喝前加少許鹽
小訣竅
煲的湯盡量是保證原汁原味，雞的鮮+胡蘿卜的自然甘甜再加上香茹特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值固有的清香就是最好的味道。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi);胡蘿卜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)、揮發(fā)油等，促進(jìn)兒童生長(zhǎng);在100克干香菇中，含有265毫克的維生素D母(即麥角甾醇)，這種D母和太陽(yáng)光接觸即變成維生素D，可用來(lái)防治嬰兒佝僂病和促進(jìn)小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。這道湯特別適合兒童食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是胡蘿卜，我們知道胡蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到抗菌和抗癌等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了胡蘿卜燉雞湯的做法。
