猴頭菇雞湯的做法

2017-07-09 09:11:12　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：日常生活中我們食用的菌類食物有很多，像香菇、蘑菇、金針菇、茶樹菇等，這些都非常常見。可大家對于猴頭菇還是比較陌生的，這是一種比較少

日常生活中我們食用的菌類食物有很多，像香菇、蘑菇、金針菇、茶樹菇等，這些都非常常見。可大家對于猴頭菇還是比較陌生的，這是一種比較少見的菌類食物，猴頭菇的口感香甜，而且還可以入藥，能夠治療胃潰瘍、胃炎等疾病，具有很大的食用和醫(yī)用價值。雞是日常生活中很常見的食材，今天小編就給大家介紹如何做出一鍋滋補(bǔ)的猴頭菇雞湯。

用料

主料：猴頭菇1個雞腿1只

輔料：豬大骨頭2塊棗(干)2顆食鹽適量調(diào)料姜適量

猴頭菇雞湯的做法

1.干制猴頭菇一顆

2.用一碗水，一茶匙細(xì)鹽，浸泡隔夜

3.第二天早上將鹽水倒掉，再反復(fù)換水洗幾次，把菇蒂剪掉

4.鍋內(nèi)煮開水，將猴頭菇放入煮5分鐘，再撈出備用

5.準(zhǔn)備雞腿1只，豬骨兩塊

6.鍋內(nèi)燒溫水，放入雞腿及豬骨，姜片

7.煮開水，保持中火再煮5分鐘至煮出泡沫，將水倒掉，將肉類沖洗干凈

8.鍋子洗凈注入新水，放入肉類，猴頭菇，紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮1小時，放鹽調(diào)味