海帶骨頭湯的做法介紹
隨著人們在職場生活中壓力的增大，以及生活節(jié)奏的不協(xié)調(diào)，常常導(dǎo)致人體處于亞健康狀態(tài)，這不僅僅讓自己身體遭罪還讓家人擔(dān)心，于是人們開始從飲食上面來改善身體的素質(zhì)，我們平常都知道海帶骨頭湯的作用是非常大的，但是卻不知道不一樣的做法產(chǎn)生的功效也是不同的，下面就是一些常見的海帶骨頭湯的做法。
方法一：潤澤肌膚功效—原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。 制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。 功效：《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。
方法二：促進(jìn)新陳代謝—用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。 制 法 將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。 用法佐餐服用，用量不限。 注釋：豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。
小竅門：
1.海帶片要多洗幾次，切塊后用沸水焯一下可以去掉上面的粘液與草腥味。
2.湯在第一次沸騰時放入一小勺醋，可以起到軟化骨頭與海帶的作用，而且會讓骨頭里的鈣更好的溶解到湯里，使人體容易吸收。
上面是比較常見的海帶骨頭湯的做法，這兩種方法適合的人群也比較廣泛，比如愛美的女性在工作忙碌之際可能會對皮膚的關(guān)注比較的小，這樣就可以在每天的進(jìn)餐中就對皮膚進(jìn)行保護(hù)，第二種湯更是對人體的好處多多，適合男女老少，是您健康的最佳選擇，所以我們的生活可以忙碌，但也可以從餐桌上獲得健康！
