蘿卜丸子湯的制作方法
2017-07-09 08:41:12 來源：360常識網
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導語：蘿卜丸子湯這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在制作的時候，首先將蘿卜放進水中進行煮熟，然后加入丸子，讓丸子浮上水面就可以加入
蘿卜丸子湯這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在制作的時候，首先將蘿卜放進水中進行煮熟，然后加入丸子，讓丸子浮上水面就可以加入一些香菜進行提味了。這種食物特別是適合上班族的朋友，你們時間比較緊促，制作這種食物的時間又比較短，而且制作方法簡單，你們容易學。
材料
豬肉餡：150克; 白蘿卜：150克;
雞蛋： 1/3個;
香菜：適量; 食鹽：1/4小匙; 料酒：1/2小匙; 生抽：1小匙; 白胡椒：適量; 五香粉：適量; 香油：適量; 蔥：適量; 姜：適量;
蘿卜丸子湯的做法
1、肉餡中先倒入打散的雞蛋，然后用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性。
2、攪打好的肉餡中倒入蔥姜末和所有材料，再次沿一個方向攪勻。
3、白蘿卜去皮切片，香菜切碎4鍋中加入適量水，倒入白蘿卜片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開時，轉最小火。
4、將適量肉餡放入手的虎口處，然后輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。
5、之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一點水，樣就不會粘住肉餡了)，就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子5等丸子都下好，并在水中定型后，轉中大火煮開，再轉中小火煮至丸子浮起即可關火(其間可用勺子撇掉浮沫)。最后調入白胡椒粉、鹽、香油(分量外)和香菜。
白蘿卜很有營養，氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。
雖然白蘿卜丸子湯這種食物的制作方法是比較簡單的，但是它的營養價值還是挺多的，主要是因為白蘿卜這種蔬菜可以消食以及解毒利尿等，對于止咳以及口干舌燥是有很大的治療的效果的，希望大家可以在平時多去了解一下。
