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【奶油】奶油的營養(yǎng)價值_奶油是怎么做出來的_淡奶油可以做什么

奶油

奶油或稱淇淋、激凌、克林姆,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。奶油相當(dāng)油膩,其熱量很高,62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。動物性奶油用于西式料理,可以起到提味、增香的作用,還能讓點心變得更加松脆可口。

奶油

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