奶油蘑菇湯怎么做？
2017-07-10 21:52:17 來源：360常識網
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導語：奶油蘑菇湯是法國的一種非常著名的湯品，它的主要原料就是蘑菇，其中加入牛奶，有一種咸鮮的感覺，它的制作方法也有多種，下面我們就來具體
奶油蘑菇湯是法國的一種非常著名的湯品，它的主要原料就是蘑菇，其中加入牛奶，有一種咸鮮的感覺，它的制作方法也有多種，下面我們就來具體的介紹一下。
做法一
食材準備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉
奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯
調料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
制作步驟
1、將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2、坐鍋點火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀；
3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內，加鹽、雞精即可。
做法二
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
