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豆漿搭配不同的食材 讓營養更加全面豐富

2020-04-09 14:50:24  來源:360常識網   熱度:
導語:早餐喝豆漿配上包子油條那叫一個香,如果在家可以自己做,搭配點不同的食材,既能留有順滑的口感,還能讓營養更加全面豐富。下面跟隨360常

早餐喝豆漿配上包子油條那叫一個香,如果在家可以自己做,搭配點不同的食材,既能留有順滑的口感,還能讓營養更加全面豐富。下面跟隨360常識網了解一下吧!

養生糙米豆漿

小米、黑米、糙米、燕麥米等,各種米都可以增加滑度。加入米類后,質地會變得如米糊一樣濃稠,需要多放些水才能成為豆漿,否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維,促進腸道蠕動,排毒養顏哦。

做法:黃豆洗凈泡發后,小米或者黑米洗凈,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

潤膚銀耳豆漿

豆漿里加點泡發的銀耳,可以很容易獲得順滑的口感。因為銀耳含有較多膠質,而且滋陰潤肺、排毒養顏,常喝銀耳豆漿,皮膚越來越細膩光滑。

做法:黃豆、銀耳洗凈泡發,把材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

補腎黑芝麻豆漿

用黑豆黑芝麻打出來的豆漿,口感醇厚,帶有黑芝麻濃郁的香氣,養發補腎, 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量,經常喝黑豆黑芝麻豆漿,養出一頭烏黑的秀發,滋潤皮膚抗衰老。

做法:黑豆洗凈泡發,黑豆黑芝麻比例為5:1即可,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味。

益氣紅棗豆漿

紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配,是益氣補血,美容養顏的好飲品,紅棗的香甜搭配上紅豆,美味又美容,女人可以多喝它。

做法:紅豆洗凈泡發,紅棗清洗干凈去核,可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味。

南瓜燕麥豆漿

南瓜的香甜,燕麥片的膠稠,煮出來的豆漿濃郁細膩,色澤金黃,而且還有補中益氣,降脂降糖,預防心腦血管疾病的功效。

做法:150g南瓜蒸熟(蘋果大小),半杯黃豆洗凈泡發,半杯燕麥片,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

想要順滑口感,還可以嘗試一下撒一點點鹽,加了鹽之后雖然會有一點點的咸味,但更加對比出豆子本身的清甜香濃,口感一下子就變得醇厚香滑。

營養果仁豆漿

如花生、核桃、杏仁等,這些果仁都含有豐富的優質油脂,還可以為人體補充蛋白質,并且利用這些油脂可以讓豆漿變得更順滑,喝起來也會十分的香濃,但是量不要多,一小把足矣。

做法:黃豆洗凈泡發后,抓一小把果仁,所有材料放在豆漿機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。

豆漿禁忌與副作用

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。

2、忌在豆漿里打雞蛋

原因在于熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病 細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”,下蛋的環境實在不敢恭維,通常衛生條件難以保障,含有致病細菌的可能性就更高。

3、忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

豆漿順滑的秘密

1、直接過濾豆漿

最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣,因為有豆渣所以口感不順滑,可以用濾網過濾,但這樣就浪費些許營養。

2、去掉豆皮

泡豆子時用力搓,把豆皮搓掉,去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。

3、泡發后蒸熟

黃豆泡發好后,隔水蒸熟,蒸熟過之后的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味,特別香濃,一定要試試。

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