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九種蔬菜餅食譜 大家是會愛上它們的

2019-12-13 13:35:12  來源:360常識網   熱度:
導語:餅,是一種能夠添加多樣食材,搭配上面粉或者玉米粉一起煎炸,以其酥脆和美味而令人回味。那么這樣好吃的蔬菜餅有哪些做法呢?今日360常識

餅,是一種能夠添加多樣食材,搭配上面粉或者玉米粉一起煎炸,以其酥脆和美味而令人回味。那么這樣好吃的蔬菜餅有哪些做法呢?今日360常識網整理九種蔬菜餅食譜,不妨來試試。

九種蔬菜餅食譜 大家是會愛上它們的

好吃蔬菜餅的做法

1、芹菜餅:先把芹菜葉清洗干凈,沸水稍微的燙煮下,弄成碎末;將這些碎葉和蝦米以及雞蛋和面粉一起攪拌下,加入適量清水來弄成糊狀;在熱鍋里面放入適量的食用油,煎好芹菜餅一面,再煎好另一面,就可以出鍋。

2、香菇餅:香菇清洗干凈,豬肉剁成肉末;把豬肉放入香菇里面,放入蛋液里面攪拌下;熱下鍋,放入適量的食用油,煮到七分熱;將香菇放入其中油煎,等到兩面金黃即可出鍋食用啦。

3、香蕉玉米餅:香蕉要先弄成泥狀,放入適量的玉米粉攪拌下,不用加入清水。再放入一點面粉攪拌下,弄成面團;然后再弄成小餅的樣子,放入裝有食用油的平底鍋里面稍微煎下,等到金黃色即可;還可以搭配蘋果以及山楂糕一起食用,也是很美味的,大家不妨試試看。

九種蔬菜餅食譜 大家是會愛上它們的

4、豌豆餅:把食鹽以及豌豆一起混合清洗干凈,然后把糯米粉和豌豆以及清水攪拌下,弄成面粉團,再弄成一個面團,放在油鍋里面煎下,兩面金黃就可以食用了。

5、菠菜餅:菠菜清洗干凈,切成菜末;雞蛋打散,和菠菜、面粉一起攪拌下,加入食鹽以及蝦仁還有清水攪拌下;熱下油鍋,倒入剛才弄好的面糊,稍微揉成面團,小火煎到金黃色,兩面金黃色即可,非常的好吃。

6、洋蔥餅:洋蔥適量,香菜少許,雞蛋適量。把洋蔥處理好,弄成片狀;雞蛋液和面粉以及食鹽攪拌成糊糊狀,把洋蔥放入里面,加入一些芝麻;熱下油鍋,加入洋蔥餅油炸,炸到金黃色的時候,加入一些香菜就可以食用。

九種蔬菜餅食譜 大家是會愛上它們的

7、韭菜餅:把韭菜洗干凈,切成韭菜末;再將蝦仁洗干凈,放入肉丁,肥肉丁以及香菇丁,還有面粉一起攪拌,有粘性即可;然后將稍微肉餡放入韭菜面團,然后揉成一個餅的樣子,這樣油炸下,還是非常好吃的。

8、土豆肉餅:土豆先去皮,把土豆弄成土豆泥;把牛肉末以及醬油以及雞蛋,淀粉攪拌均勻即可;放入土豆泥以及食鹽攪拌下,弄成面團狀;然后平底鍋熱下油,把土豆餅煎煮下,這樣非常好吃的。

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9、牛奶蔬菜餅:中筋面粉120克,雞蛋1個,冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什么蔬菜都隨自己)2-3棵,蔥少許,姜少許,胡椒粉少許,鹽少許。

先來做蛋糊,將面粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。小白菜洗凈,切末;蔥姜也切末。

鍋內加入少許油,加入蔥姜末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的調制有些小區別。

總之,對于餅這種美食,真的不需要限制自己想要加入的食材,多種食材的加入搭配好其他食材的話,這種餅是非常好吃的,希望大家如果真的喜歡吃餅的話,感覺來學下這幾種餅的做法,相信大家是會愛上它們的。

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