如何挑選干蝦仁
日常生活離不開(kāi)飲食起居，我們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)食材是生活中再平常不過(guò)的事情，但是有的時(shí)候食物購(gòu)買(mǎi)不好吃起來(lái)會(huì)影響到口感，所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質(zhì)得到保障，其中什么樣的蝦仁好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
干蝦顏色：色淡黃、淡紅或粉白，鮮艷有光澤。外形：體形完整，大小均勻，干度足。肉質(zhì)：肉質(zhì)豐滿(mǎn)堅(jiān)硬，蝦身光潔，無(wú)皮殼及腹肢，鹽輕淡。
買(mǎi)的時(shí)候應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：應(yīng)遵循“一看、二嘗、三試驗(yàn)”的程序
一看：就是看外觀(guān)，凡色澤異常，外殼顏色與組織顏色高度一致的要加以注意，人工染色的海米，色素在海米外層，而自然海米光澤度好。
優(yōu)質(zhì)海米：(1)顏色：色淡黃、淡紅或粉白，鮮艷有光澤。
(2)外形：體形完整，大小均勻，干度足。
劣質(zhì)海米：(1)顏色：呈褐紅色，沒(méi)有光澤。
(2)外形：蝦體有殘、斷、折處，大小不均勻，蝦身粘附皮殼，腹彎抱有。
另外，買(mǎi)的時(shí)候不要賣(mài)那種看上去很白的地那種。聞一聞?dòng)袥](méi)有氨味。沒(méi)有奇怪的氣味就可以。很白的海米是被漂過(guò)的。
二嘗：就是嘗口感
優(yōu)質(zhì)海米：肉質(zhì)豐滿(mǎn)堅(jiān)硬，蝦身光潔，無(wú)皮殼及腹肢，鹽輕淡。
劣質(zhì)海米：肉質(zhì)枯瘦，明顯發(fā)粘，肉渣沫多，無(wú)鮮香味，無(wú)嚼頭，如同
木渣。
三試驗(yàn)：就是染色明顯的海米可以在潮濕的白紙上劃出紅（黃）色的痕跡。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物，通過(guò)對(duì)什么樣的蝦仁好的一些介紹，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時(shí)要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營(yíng)養(yǎng)。
