如何挑選河蟹
2017-05-05 21:53:04 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：我們在購買食物的時(shí)候并不是外觀越漂亮就越好和越有營養(yǎng)，其實(shí)每一樣吃的都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買到更符合自己口味的
我們在購買食物的時(shí)候并不是外觀越漂亮就越好和越有營養(yǎng)，其實(shí)每一樣吃的都有自己的挑選方法，掌握了這些技巧我們才能買到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么樣的河蟹好。
1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色的，大多較瘦弱
2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進(jìn)去的，大多膘體不足
3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都較健壯；而螯足無絨毛，則體軟無力
4、看活力。將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻身的，活力強(qiáng)，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的時(shí)間不長
5、看雄雌。農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳提示：區(qū)分雄雌的方法：肚臍若是三角形則是雄蟹，若為圓形則是雌蟹；雄蟹八條腿上都長有絨毛，而雌蟹只有兩只螯有絨毛，其他腿上光滑無毛
6、除了以上的五看以外，你還可以用手捏一捏蟹腳，看是否飽滿。
很多人在購買食物的時(shí)候千挑萬選也沒有時(shí)間挑選到口感和口味更好的食物，其實(shí)是沒有掌握好方法，通過對什么樣的河蟹好的介紹以后，希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試，其實(shí)挑選食物也是非常簡單的。
