如何挑選健康的鴿子
我們平時在生活中購買食物的時候總是會看外觀去選擇，有的時候這樣不能保證營養(yǎng)和口味，其中鴿子是我們最常吃的一種，但是購買的時候一定要選擇好，下面一起了解下什么樣的鴿子好。
1、頭部
眼睛：眼神靈敏，瞳孔收縮自如，眼球轉(zhuǎn)動靈活，懂得注視人的眼神，能夠良好的察覺周圍環(huán)境的變化，避免眼神呆滯
嘴巴：要夠硬，不能很軟
神態(tài)：表情靈活，反應(yīng)敏捷，遇人抓捕會快速躲閃
2、骨架
龍骨：不能左右彎，要很直，要有一個良好的、類似船底的弧度。不能很細(xì)，不能過短，要夠硬
恥骨：硬，粗，要有弧度，前后連接飽滿、扎實(shí)，不能脫節(jié)。兩根恥骨要能烘托出一個類似橢圓形的弧度
背骨：要長，能提供足夠的空間，要夠力，鴿身后部扎實(shí)、渾圓
肩胛骨：要硬，最好與龍骨兩前段呈一個平面的三角形
3、肌肉
肌肉：柔軟中帶Q彈性，顏色粉紅，表皮有光澤，肌肉扎實(shí)，不凹陷
附注：劣質(zhì)的鴿子會因蛋白質(zhì)過多，代謝不好，導(dǎo)致肌肉藍(lán)紫色，
僵硬，肉質(zhì)不飽滿，或因脂肪過多沉積導(dǎo)致肌肉黃色
4、翅膀
羽骨：粗、黑、亮，強(qiáng)而有力，彈性好
內(nèi)關(guān)節(jié)：粗、短
第二關(guān)節(jié)：要夠厚實(shí)
綜合形態(tài)：翅膀要厚實(shí)，張開度大，打開呈“百葉窗”類似形態(tài)
5、羽毛
覆羽：要能完整的覆蓋鴿身
羽毛：要像絲絨般柔軟、細(xì)滑，要稍帶油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗澀
能購買到美味和營養(yǎng)的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對什么樣的鴿子好的一些介紹，這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下，這樣制作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嘗它的味道了。
