如何選購優(yōu)質(zhì)的果酒？果酒的選購技巧
2013-05-09 08:57:19 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：所謂果酒，即是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵配制而成，酒精度在7%～18%（V V）的發(fā)酵酒。那么，我們在選購時要注意什么呢？如
所謂果酒，即是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵配制而成，酒精度在7%～18%（V/V）的發(fā)酵酒。那么，我們在選購時要注意什么呢？
如何選購優(yōu)質(zhì)的果酒？果酒的選購技巧
選購優(yōu)質(zhì)果酒的5個小竅門：
1、產(chǎn)品名稱
根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為“果酒”。
2、酒精度
果酒的酒精度不應(yīng)低于7%（V/V）。
3、外觀
果酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
4、香氣
果酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。
5、口感
果酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長。
