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如何挑選紅豆?與紅豆搭配相宜的食物

2015-01-07 15:16:18  來源:360常識網   熱度:
導語:紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用很高,更有中

紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用很高,更有中醫將其作藥材治漏胎,傷胎等病,或者將其作藥材,起明目聰耳的效果。

如何挑選紅豆?與紅豆搭配相宜的食物
如何挑選紅豆?與紅豆搭配相宜的食物

如何挑選紅豆

在吃紅豆之前一定要細細挑選,要注意挑選優質紅豆,不要選購爛豆,壞豆,吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

1、看表面,優質紅豆的表面呈偏赤色,看起來粒緊而飽滿,顆粒的大小很均勻;

2、聞味道,優質紅豆帶有豆腥味,如果聞起來發臭發酸,則是變質紅豆。

如何保存紅豆

為了保持紅豆的新鮮,避免紅豆變質或蛀牙,最好是把紅豆置于干燥的地方,可以將紅豆置于密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮,保持鮮味,避免營養流失,如果紅豆受潮,就很容易變質和蛀蟲,所以要保持干燥,置于密封罐里。

與紅豆搭配相宜的食物

1、與紅棗搭配

紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補充鐵元素,有利于補血;

2、與薏米搭配

薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現象;

3、與冬瓜搭配

紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的皮膚,給皮膚補充水分,保持皮膚健康。

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