夏季如何保存生姜？夏季保存生姜的小竅門
2013-07-15 09:06:27 來源：360常識網
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導語：常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。夏季的姜沒有吃完要如何保存呢？可以把生姜放進冰箱里保存嗎？關于生姜的保存方法，你知道多少呢
常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。夏季的姜沒有吃完要如何保存呢？可以把生姜放進冰箱里保存嗎？關于生姜的保存方法，你知道多少呢？
夏季如何保存生姜？夏季保存生姜的小竅門
夏季保存生姜的小竅門
1、袋裝法：
把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放。
2、罐裝法：
把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。
3、酒泡法：
如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。
4、沙濕法：
選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
5、藥棉法：
選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。
溫馨提示：
在保存生姜的時候絕對不能冷凍，因為生姜在零下時會凍壞，凍壞后就腐爛了。
